印度女孩一餐卤一整只猪腿肉,一家人其乐融融席地而坐一起吃饭

罗浮荔枝

2017-12-18

  印度女孩要为家人做一次午餐。


  一只前腿猪肉,是这次午餐的主角。


  辣椒配菜就在户外厨房旁的菜园里。


  印度美食,咖喱和辣椒少不了,把猪皮切上花刀,先用咖喱和辣椒给猪腿肉进行腌制。


  女孩做的很认真,母亲在一旁细心的指导,妹妹在一旁认真的学着,要把姐姐做的步骤都记下来。


  菜园里种植了各种香料,需要的时候到自己家菜地采摘就可以了。


  印度美食特色香辣


  摘一小把够今天卤猪脚用就可以了。


  印度特殊的菜刀,竖着钉在木板上,两手拿着需要切开的食物,沿着刀刃上下一滑就可以了。


  母亲示范如何在石板上捣碎大蒜。


  女孩学的很认真,把母亲示范的动作一点一滴都牢牢地印记到脑海中。


  正式的烹饪开始了,先在锅中倒入食用油。


  倒入切碎的洋葱和辣椒炒香。


  帮忙生火的妹妹,一家人齐参与。


  洋葱和辣椒炒香后,放入西红柿和香叶一起炒。


  所有的配料都炒香,这次午餐的主角就要隆重登场了。


  整个猪腿肉放到大锅中。


  加水卤制。


  两个小时后猪腿肉呈诱人的颜色,散发出浓郁的咖喱香味。


  加入各种配料。


  给猪腿翻个身,两面都要煮透。


  加入各种调料就可以食用了。


  父亲耐心的知道女孩要如何在芭蕉叶上摆盘。


  香喷喷的大米饭也倒到芭蕉叶上。


  卤汁捞饭,香甜可口。


  最原始的吃法,手抓饭。


  所有的饭菜都做好了,一家人其乐融融席地而坐一起吃饭。味道很好,吃的停不下来,女孩又给大家添饭。


  卤猪腿肉的汤汁用来捞饭最适合不过。


  妹妹年纪最小,最先尝到了卤猪腿肉,一口咬下满嘴流油,对姐姐的厨艺点赞。


  父亲接过妹妹递来的猪腿肉,咬上一口,说味道很好,这个表扬是女孩这次午餐最大的肯定,所有的付出都是值得的。

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