你真的会吃柚子吗？看看你平时多浪费！

　　最近，市场上越来越多的柚子，白心的，红心的，还有农家自家树上接的，反正到处都能看到庞大的柚子摊。

　　你是不是每次买柚子都让老板用小木片剥完皮，把皮就直接扔掉了？你是不是只是把柚子皮当做除味剂，吸吸异味就扔掉了呢？那小昕告诉你，你真的太浪费了！今天小昕就给大家说说，这柚子到底该怎么吃！

柚子皮之柚子盐　　柚子盐有独特清香，平时炒菜都可以用，尤其炖肉的时候，真的很不错！

　　1.买回来柚子先不要剥开，用温水稍微浸泡一会，再用盐搓表皮，最后冲洗干净。

　　2.用刨皮器（就是平常削土豆皮的工具）把柚子皮刨下来，尽可能只留表皮，不要白色的瓤。

　　3.用微波炉或烤箱把表皮烤干。

　　4.变干的柚子皮，放入料理机打碎，装入容器中。

　　5.放入同比例的食用盐搅拌均匀，完成。

　　美食小贴士

　　1.皮一定要薄，一定去掉白瓤，只留黄色皮的部分！

　　2.无论你是微波炉还是烤箱，记得不要一下子设定太久时间，随时观察，烤糊了就失败了！

柚子皮之蜂蜜柚子茶　　按照这个方法去做，可以告诉你这是最大程度减少苦味了。

　　1.买回来柚子先不要剥开，用温水稍微浸泡一会，再用盐搓表面，最后冲洗干净。

　　2.剥开柚子，用刀刮去白色部分，只留黄色的皮。

　　3.柚子皮切丝，放入清水中，撒入少量盐浸泡一天。

　　4.取适量柚子果肉用刀切碎。

　　5.泡好的柚子皮换水，再放入少许盐，水煮6分钟，捞出挤干水分。

　　6.大锅放入切碎的柚子果肉、柚子皮、冰糖搅拌一下，腌制5-6小时。

　　7.腌制好放入少量清水中小火慢慢熬煮，直至基本没有水分，整体呈粘稠状，颜色为橙黄色最佳。

　　8.放凉后倒入蜂蜜搅拌均匀。

　　美食小贴士

　　1.步骤3浸泡时间越长越可以减少苦味，但是记得要换水。

　　2.柚子瓤一定要剥仔细，不要留白色的薄皮部分，不然还是会苦。

　　3.熬煮的时候，本身就会出很多水分，所以不要放太多的水。

　　4.熬煮的时候一定中小火，而且时不时的搅拌，以免糊锅。

　　5.熬煮的时间越长，味道越好。甜度根据个人喜好调整。

　　6.自己做没有添加剂，但是尽快食用，我试过做好后3个月未变质，仅供参考。

柚子白瓤之柚子糖　　这个不得不说一下，很多人真的把这个软软的白瓤都扔掉了！下次别扔了，做成柚子糖很好吃的。

　　1.柚子白色软软的白瓤切块，用清水搓洗4-5次。

　　2.锅中放入清水，放入搓洗后的白瓤，待水煮开后捞出用凉水反复搓洗，直到脱去苦味。

　　3.搓洗后挤去多余的水分，越干越好。

　　4.锅中放入冰糖、半碗清水，最后放入挤干水的白瓤，中小火慢慢熬煮。

　　5.边煮边用铲子压出多余的水分，直到所有的白瓤都变成透明状，表面有糖霜即可关火。

　　美食小贴士

　　1.中小火慢慢熬，用铲子压水和搅拌都不能偷懒。

　　2.水不要太多了，不然真的熬“死”人啊。

　　3.冰糖根据个人喜好。

柚子果肉之……　　直接吃好了！

来源：头条网

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