香椿的营养价值： 香椿被称为：树上蔬菜，...

香椿的营养价值：

香椿被称为：树上蔬菜，不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。它含有维生素E和性激素等物质，可抗衰老和补阳滋阴，故有“助孕素”的美称。香椿还含香椿素等有机物，可健脾开胃，增加食欲。食用前焯烫可除去有害的亚硝酸盐