莞城阿妈的特殊表白方式，斩料加餸，90后莞城仔女一定心照。

虽然每个阿妈都喜欢唠唠叨叨

一到长假期还不断嫌弃我们各种坏习惯

但无论嘴上多嫌弃，手上还是每天如一炮制好菜

只要我们在家，饭桌上的菜就不会简单

从旧光明市场到新光明市场，肥仔手撕鸡的人气一直都没减。基本早上和傍晚买菜的时间，这里都是人人人人。

经常都会见到阿妈们拎着一袋二袋，唠着家常排队买鸡。

挂在明档里面的每一只鸡都是光溜溜的，一字排开，诱惑得的要不要的，想要哪只就直接翻牌。

拿下来→斩开主要几块骨→手撕。所有动作做了十几年，手速快得像快进一样。

还没走近明档，肥仔已经问：靓姐，中意边只？

无论要半只还是一只，肥仔永远都很好“商誉”，任你选要哪一只。

无论是要多葱还是重口味一点，肥仔都不会“托手踭”，笑笑口地放多一把葱。

其实手撕鸡的调味很简单。都不过是麻油、盐焗鸡粉、葱和芝麻，但是在无鸡不成宴的东莞人饭桌上，手撕鸡就是又快又体面的一道菜。

以前不像现在，有事没事都喜欢跑到外面餐厅吃饭。

读书的时候期末考完试或者从寄宿学校回家，阿妈就会煮特别多菜，经常还会斩多半只鸡，手撕加料。

一台都是自己喜欢的菜，经常吃不完，阿妈第二天还要吃隔夜菜，但还是吃得很欢乐。

最近排队的时候，经常听到阿姨们说

“你今日斩料加餸啊？”

“系啊，买盒鸡，细蚊仔考妥试嘛。”

【店名】广州肥仔手撕鸡

【地址】莞城新光明市场内

下午时候市场很多档口会休息，肥仔可能没开门唷~早上和傍晚一般都会开。

市场就是一个很市井的地方

大声的讲价和粗俗的东莞话夹杂在一起

但是却是每一顿“屋企饭”的来源

贩卖的不止是熟食蔬菜

更是妈妈倾注在每一道菜里面的爱

无论她们嘴上对我们多嫌弃

so，赶紧@上你妈妈！

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