推荐美食DIY--蜂蜜柚子茶

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2009-11-12

天气干燥,无意中睇到这简单的美食,蜜蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的女性。

原料:柚子1个(约1KG),蜂蜜400g(差不多就OK了)  ,冰糖:一斤

做法:

1、柚子的处理

将柚子表面冲洗干净后,准备一个洗菜的盘,将柚子放进去。

用温水,倒入装柚子的洗菜盘内,将柚子淹没,浸泡。

往浸泡柚子的水里加2勺盐,并用干净的牙刷或刷子,轻轻刷洗柚子的表皮,这样做的目的是去除果皮表面的果蜡、农药,还能减轻果皮的苦味。

2、完成上面的一步后,将柚子冲洗一遍,擦干水分。将柚子将剥下切片,用刀片走D囊去!尽可能地少带些白色膜的部分(白色部分是苦味的根源)。再切丝!

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3、锅中烧开水,加2小勺盐,将果皮丝煮七八分钟后,捞起,冲水沥干,此目的是也是为了去除苦味。(哎呀,我忘记加盐啊!)

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3、煮果皮丝的时候,将柚子的果肉剥出来,去掉筋、膜,只要果肉。果肉可以尽量弄碎一点,也可以用搅拌机打一下。(个人比较喜欢有颗粒的感觉,所以没用搅拌机。)

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4、熬制

将第一阶段处理好的柚子果肉、果皮丝、冰糖,放入干净无油的锅内(我用的是电饭锅),加水300ml左右(水不要加太多,熬的过程中柚子还会出水的),熬煮,煮开后,中间要不时搅拌,以免粘锅。

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5、熬大约1小时左右,至水干,柚子果皮丝呈金黄透亮即可。 (我放多佐小小水了)

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6、自然冷却后,加入蜂蜜,搅拌均匀,装入可密封的容器内放进冰箱冷藏。(容器盖上之前,柚子茶上面铺一层蜂蜜,然后再盖!记住!)

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DIY美食就甘完成!

罗嗦一句:

将柚子蜂蜜混合物装瓶装好后,再舀2大勺蜂蜜浇在最上面,目的有二:一是可以让蜂蜜慢慢渗透下去,可以减轻苦味;二是蜂蜜是天然的保鲜剂,再覆盖一层也起到了密封保鲜的作用。

罗嗦两句:

此茶不宜立刻饮用,应在冰箱藏个三五天,等柚子的清苦与蜂蜜的甘甜渐渐融合,互相渗透之后,那个味儿才对!

罗嗦三句:

吃的时候,按各人浓淡口味舀出几勺,然后冲入温开水(不要超过70度),不要冲沸水哦,会破坏蜂蜜营养的。

三天后,我冲来饮再上图啦!

大家可以试下,真的好简单哦!

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8#

123

哈哈~你想食啊,三天后你过来我俾D你试下啦!

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10#

太疯癫

有啊,欢迎来品尝!

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12#

太疯癫

一点都不复杂,只系切丝果时手比较累啊!搞掂后全部倒电饭煲按煮饭制煮一个小时左右就OK,冻佐之后加蜜糖就这样简单!

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