【园洲社区.大食客】为了烧一只鸡，这家店居然...（稳食.第24期）

父亲节那天兜兜转转，还是不知道带家人吃什么好，经过一个地方看见外面停了很多车，心里想这里一定很好吃，都说跟着大队总没错！

门口比较狭小，小巷子走进去就看到这个场景

这个冒着热气的炉灶子是什么呢？因为实在太热，赶紧找个位置开始点菜

点完菜小编屁颠颠的再跑出来，刚好碰到一个啊叔打开锅盖，接着把鸡放进去，才知道这原来是烧鸡专用的炉！水泥砖搭建的和十几年前家里用的一样！

接着从另外一边拿出已经烧好的，色泽跟烧鹅一样！（小编近视眼..）远远已经闻到香味了！马上回房间问问家人有没有漏点烧鸡..

旁边还有一个水池养着好多大鱼

先上菜是一份豆沙包子..包子不是应该最后上的吗

1

客家酿豆腐

火候非常够，实实在在是外脆内嫩，表皮的斑点焦香让人“好过瘾”，缺点是酱汁不够浓厚，但也许是这样才能更突出豆腐原本的味道，另外肥肉比较多

2

白果胡椒猪肚

里面还有粉肠，不会因为水煮而软烂，还保有爽脆的口感，但是汤装的太多，显得“主角”有点少，胡椒粉我觉得适中，可以再放多一点

3

客家咸鹅

这个我感觉还没有自己做的好吃，可能是因为肉质有点松散的关系，也不那么够咸，个人认为咸鹅就一定要够咸，当然这个也是个人口味了，这个也是店里的招牌之一呢

4

烧鸡

刚刚还说招牌，招牌就来了，新鲜出炉的烧鸡马上切块端出，忍不住吃注定被烫的让你记住这次教训，外皮是脆得可以吃出声音的，很薄，几乎没有鸡油粘住鸡皮，肉汁也很饱满，但是小编觉得香料放的有点重，有点盖过了鸡肉原本的味道，而且体积挺小的

5

一鱼两吃豆豉蒸鱼骨&..不知道怎么称呼

豆豉蒸鱼骨的豆豉味超重，蒜蓉味也很重，吃完一定要刷牙不然那个味道久久挥之不去，下面那个鱼在煎和炸之间，酥脆香口，鱼肉被嚼碎咽下的过程中，还有淡淡胡椒和葱段的味道在口腔逗留，口齿留香，这种煎了再在酱料里翻炒的鱼不像那种直接不经任何加工就炒的鱼那么多水分，但口味还算重，也适合下饭

外面也有坐位，但对于夏天来讲实在太热了..

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美食编辑：Dear6Hm