香菇腊肠焖饭

1张图片

“南方人习惯吃米饭，米饭不是单一的白米饭、有一个好的电饭锅，就能做出各式各样的米饭，且不需要菜也能吃上好几碗饭，营养健康的焖饭，今天就做一道浓香的焖饭——香菇腊肠焖饭。”   

  展开                                      主料                                   

大米  (100克)         

糯米  (100克)         

干香菇  (2朵)         

腊肠  (200克)                                                                            辅料                                       

   洋葱      (100克)           

   青椒      (1个)           

   盐      (2克)           

            油        (1ml)           

   酱油      (1ml)                                                                  厨具                               电饭煲                                                        分类                                米饭主食酱香焖一小时普通难度                                                                                       

                      准备好食材：广式腊肠、洋葱、干香菇、青椒、大米、糯米；                              

                      大米、糯米洗净，浸泡30分钟；                              

                      浸泡的大米、糯米捞出，沥干水，放入如电饭锅中；                              

                      腊肠切粒、干香菇浸泡切粒、洋葱洗净切粒、青椒洗净去籽切粒；                              

                      热锅，放一点点油，把腊肠煸香出油，放香菇一起煸香，再放入洋葱、青椒、放盐、酱油炒均；PS：洋葱、青椒不要炒熟，放盐、酱油炒均即可起锅；                              

                      把煸香的食材一起放入电饭锅，加适量的水，按“快煮键”，饭熟了，自动跳到“营养保温/关”，饭即熟了。                              

                      开盖之后的浓香香菇腊肠焖饭。PS：关电源之后最好等10分钟开盖，饭更好吃。                              

                      一碗浓香的香菇腊肠焖饭就可以吃。                                                              　　小窍门：

1.大米、糯米清洗三遍之后浸泡30分钟；2.香菇建议用干香菇比新鲜香菇焖出来的饭更浓香；3.腊肠要煸出油，青椒、洋葱不要炒熟；3.煲饭的水要比平时少一半，因为有菜、有菜煸的油。

以上内容转自：美食天下