#ACA烘焙明星大赛#芝麻牙签牛肉

5张图片

“芝麻牙签牛肉，一个个可以拿在手里吃的小零食，用了自家喜欢的调料调味，口感非常的鲜嫩。”   

  展开                                      主料                                   

牛腱子肉  (500克)                                                                            辅料                                       

            葱姜蒜粉        (5克)           

            黑胡椒粒        (少许)           

            味极鲜酱油        (30克)           

            黄酒        (15克)           

   生粉      (1汤匙)           

            白芝麻        (50g)           

            香辣粉        (少许)           

            油        (10克)                                                                  厨具                               电烤箱                                                        分类                                零食微辣烤半小时简单难度                                                                                       

                      牛肉洗净                              

                      准备所有调料                              

                      把牛肉切成大一点的丁后加入黄酒，生粉，味极鲜酱油，葱姜蒜粉，香辣粉，油一起用手抓匀后静置30分钟                              

                      牙签用清水浸泡一会                              

                      把牛肉用牙签串起后沾上白芝麻放入烤盘中                              

                      进入烤箱上层200度烤25分钟，15分钟后取出翻面                              

                      时间到后取出磨入黑胡椒粒即可享用                                                              　　小窍门：

1.腌制的时候加入少许油，使得肉质更加嫩滑，烘烤过后也不会柴干2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定2.可以依照自家的口味调味

以上内容转自：美食天下