#ACA烘焙明星大赛#椰蓉蔓越莓酥条

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“酥酥脆脆，香香甜甜，偶尔的酸甜夹杂着椰香，嘿嘿！味道好丰富，回味无穷哦！”   

  展开                                      主料                                   

低筋粉  (90g)         

蛋液  (33g)         

糖粉  (30g)                                                                            辅料                                       

   黄油      (70g)           

   蔓越莓      (15g)           

            椰蓉        (10g)                                                                  厨具                               电烤箱                                                        分类                                烘焙甜味烤一小时高级难度                                                                                       

                      备齐材料                              

                      黄油室温下软化至20度加入糖粉打至膨松                              

                      分三次加入蛋液                              

                      每加一次搅拌均匀后再加入下次                              

                      筛入低筋面粉搅拌均匀                              

                      蔓越莓洗净切碎                              

                      加入黄油面糊中，再加入椰蓉                              

                      再次翻拌均匀                              

                      将面团装入保鲜袋中                              

                       用擀面杖擀成长方形薄片，冷藏定形后取出                              

                         剪开保鲜袋，扣到烤盘油纸上，撕掉保鲜袋，然后用刀切成长条                              

                         移入烤盘中，预热烤箱175度，中层上下火烤约20分钟左右                              

                         OK！出炉。                                                              　　小窍门：

面粉一定要过筛，这样面糊搅拌起来不容易结块，更方便与别的食材混合。

以上内容转自：美食天下