香甜椰蓉小团子

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“整理橱柜找出一袋椰蓉，趁着小朋友午睡的空当，用它做个小零食好了。        我这次做的少油少糖版的，吃起来没压力哟（成品果然深得小朋友的喜爱啊，小朋友还给起个名字“椰蓉小团子”，感觉萌萌哒）”   

  展开                                      主料                                   

鸡蛋  (1个)         

低粉  (50g)         

椰蓉  (90g)                                                                            辅料                                       

            椰蓉（装饰用）        (10g)           

   奶粉      (20g)           

   白砂糖      (30g)           

            无盐黄油        (40g)                                                                  厨具                               打蛋器、电烤箱                                                        分类                                烘焙奶香烤数小时普通难度                                                                                       

                      

准备材料：鸡蛋一个、奶粉20g、白砂糖30g、黄油40g、低粉50g、椰蓉100g                              

                       

黄油切小块室温软化，加入白砂糖，用打蛋器略打发                              

                       

打发至发白浓稠即可                              

                       

打发的黄油中，少量多次加入鸡蛋液，搅拌均匀                              

                       

加入90g椰蓉，用刮刀翻拌均匀                              

                       

筛入奶粉和低粉，用刮刀翻拌混合均匀                              

                       

整理成面团状。（用保鲜膜盖好放冰箱冷藏半小时，为了便于成型，且不易粘手）                              

                       

各取10g面团揉成若干小团子，放入装有剩余10g椰蓉的碗中，逐个滚上椰蓉；                              

                       

摆入烤盘，放入预热的烤箱，上下火150度烤20分钟；                              

                       

烤制过程中，厨房中散发着香甜的椰香味道                              

                        

烤熟后晾凉吃更加酥脆可口                              

                        

装盘开吃，香甜奶香的椰蓉小团子，你想吃吗？                                                              　　小窍门：

如果面团不想冷藏，也可以带上一次性手套操作。

以上内容转自：美食天下