小白菜炒豆腐

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“简单小菜，清爽有食欲。”   

  展开                                      主料                                   

小白菜  (一把)         

豆腐  (一块)                                                                            辅料                                       

            姜丝        (少许)           

            小辣椒        (少许)           

   花椒      (适量)           

            盐        (适量)           

   鸡精      (适量)                                                                  厨具                               炒锅                                                        分类                                家常菜素菜原味炒廿分钟普通难度                                                                                       

                      豆腐切块                              

                      热锅凉油，豆腐煎成两面金黄，备用                              

                      锅刷干净，放一点点油，加入花椒炸出香味，把花椒捞出                              

                      花椒油里下姜丝煸香                              

                      下入切段的小白菜翻炒，加盐、鸡精调味，如果吃辣，加一点小辣椒                              

                      小白菜开始出汤，马上下入煎好的豆腐                              

                      再快速翻炒即刻出锅。如果出的汤多，装盘时不要盛进去，以免影响口感。              以上内容转自：美食天下