惠州街角偶遇10年老摊档！充满回忆的煎饼果子

说起煎饼果子

应该是很多小伙伴童年的回忆

而这个煎饼果子摊档，一摆就是10年

常在南坛附近觅食的小伙伴应该都很熟悉

老一中的学子们更是回忆涌上心头了吧......

「煎饼果子

jianbingguozi

」

在南坛老一中后门，有个煎饼果子摊，一摆就是十年。一天有3个时间段可以偶遇到它。开车来吃的，骑电动车经过的，放学溜达过来的，经过都会忍不住买上一个吃....

煎饼果子虽然看似简单大同小异，但每家的味道都会不一样。第一次来这家煎饼果子，是因为有个老一中的小伙伴推荐说：这里的煎饼果子虽然简单，里面也只有鸡蛋、火腿肠、薯片，但却是最好吃的。（当然口味这种东西比较主观，而且有些小伙伴会给它添上记忆加分）

比较有趣的是，大伙儿可以根据自己的喜好，在煎饼果子上手动加辣或是酸豆角....

小小的操作台上，舀一勺面粉倒在铁鏊子上，用木质的耙子把它推开，面粉服帖均匀地躺在了鏊子上，然后打个鸡蛋撒些葱花，再加火腿和薯片，完了熟练地掀起直径上的两头叠起来....

看着老板一步步将煎饼果子摊好是不是很开心？是不是隔着屏幕都感觉到香味儿溢出来了呢？

有人说煎饼果子和鸡蛋饼有什么区别呢？其实和煎饼果子类似的有手抓饼、鸡蛋灌饼等，而我觉得只有煎饼果子和鸡蛋才能结合地这么服帖。在煎饼果子这里，鸡蛋躺在薄而有弹性的面皮上，像是在舒展开身体，翻个身，又是一个温柔的梦....

想偶遇的小伙伴认准这个位置啦！

地址：惠城区南坛老一中后门

摆摊时间：早上6:00-8:00；中午11:00-13:00；下午16:00-19:30

来源：西柚生活

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