消失中……旧剧院走鬼车仔档，靠运气才能遇得到。

　　想讲它纯属是因为跟小时候在学校门口摆档的走鬼档很像。

　　一般差不多时候档主会就带着车上两大桶“正嘢”开档，一桶牛杂和一桶萝卜豆腐。

　　不过走鬼档一向都是走到哪里吃到哪里，碰上全靠运气。（最后会有蹲点才摸清的车仔开档行踪）

　　话说每个走鬼档都有它的性格，有些喜欢现场制作，有些喜欢事先做好。而这个档主就喜欢现场手剪。

10蚊一碗葱花清汤牛杂已经好多料，而且档主很好人，喜欢吃哪个部位就叫他多剪点给你。

虽然是走鬼车仔，味道也没有马虎，汤底直接用牛杂煲出来的，直接喝都不会口渴。

　　吃牛杂记得要加点老板自己调的辣椒酱，就放在车仔上面，黄黄的颜色，辣但是很香。很多走鬼选择手制，是为了降低成本，但这也是走鬼档的特别，所以每一档的味道都有它的独特之处。你看！走鬼档把吃货网红都俘虏了。

　　记得以前细细个读书果阵，学校门口外面总会有很多走鬼档起度“等放学”，次次下课铃一响，就忍唔住冲出教室去帮衬走鬼档，有豆腐花、钵仔糕、炸野、卤水……摆成一排，总是忍不住食完一档又一档。每次好饱先翻屋企，怕比人闹死顶都要食埋碗饭。

　　但系时代起度发展，店铺已经取代咗走鬼档，但系走鬼档比噶回忆，十个店铺都比唔到。

　　最后附上蹲点摸回来的档主行踪：

味道其实都是普通味道

吃下去也不会和其他的差很远

差的只是这架车仔装着的满满回忆

现在下楼，上车

踩一脚油去就能吃到回忆

-----吃货分界线-----

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