水炒西红柿鸡蛋

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“用水炒出的西红柿鸡蛋是软嫩爽口，清爽怡人，吃腻了传统的西红柿炒鸡蛋不妨试试无油版的水炒鸡蛋”   

  展开                                      主料                                   

鸡蛋  (4个)         

西红柿  (2个)         

香葱  (适量)                                                                            辅料                                       

            盐        (适量)           

   胡椒粉      (适量)           

            水        (60g)           

   香油      (少许)                                                                  厨具                               炒锅                                                        分类                                家常菜热菜酸咸炒十分钟简单难度                                                                                       

                      食材备好                              

                      蛋液里加入少许胡椒粉                              

                      放点盐搅匀了                              

                      西红柿用开水烫一下去皮                              

                      西红柿，香葱改刀                              

                      炒锅倒水烧热                              

                      水冒小水泡时倒进蛋液                              

                      蛋液定型后用锅铲翻动炒匀                              

                      放进切好的西红柿翻炒                              

                       西红柿炒软放进香葱碎接着炒                              

                         香葱炒出味放点盐调味                              

                         关火后滴入几滴香油用锅铲翻匀                              

                         成品水炒西红柿鸡蛋，嫩滑爽口                                                              　　小窍门：

水炒鸡蛋，水微开后倒进蛋液中火炒至，蛋液定型再翻动

以上内容转自：美食天下