小熊面包

     

    “这道菜背后的故事～：面包是我们平时最常吃的早点和夜宵，他可以做成各式各样的花型，不仅好吃，味道也非常好，今天，我就用学厨的小熊不沾模具做了一个小熊面包，非常好吃，大家可以试试哦。”   

材料：                                

牛奶  (200克)         

糖  (50克)         

盐  (2克)         

高筋面粉  (390克)                                                                                                               

干酵母        (4克)           

黄油      (40克)           

去皮鸡蛋1个        (56克)                                                                  

厨具：电烤箱                                                      

分类 ：早餐  烘焙  甜味  烤数小时  普通难度                                                                             

                    

面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母                              

                    

  一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面                              

                 

    之后，在桶内进行第一次发酵30分钟                              

                      

【预热烤箱40度，20分钟左右】从面包桶内取出后，排气，2*30克做小熊的2个耳朵，剩下的揉成圆形                              

                 

     放入学厨模具中，喷上水，防止干裂                              

                

      放入最下层已经预热好的烤箱                              

              

        40分钟左右，发至2倍大时                              

                   

   再次放入烤箱下层，盖上盖子，190度，上下火25分钟，之后，就可以吃到美味的吐司面包了                              

                 

    烤好的小熊面包，切片后，就可以用融化的巧克力，画上自己喜欢的图案了。                                                              　　

小窍门：

丝巾温馨提示： 1.各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察。  2.面粉吸水程度不同，水量或牛奶酌情加减。

以上内容转自：美食天下