下饭菜【麻辣白菜帮】

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食材　　

• 　　步骤
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  　　1.主料：白菜帮

  辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、生抽、白糖、水淀粉、香醋

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  　　2.把白菜帮洗净切粗丝

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  　　3.辣皮子、花椒粒泡泡

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  　　4.洗净切末

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  　　5.取一小碗加生抽、香醋、水淀粉、盐拌均匀

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  　　6.热锅凉油，油热8成下花椒粒和辣皮子爆出香味、辣味

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  　　7.下白菜帮大火翻炒均匀

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  　　8.加白糖翻炒均匀，加花椒粉翻炒均匀

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  　　9.加调好的味汁

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  　　10.大火翻炒均匀即可

• 　　小贴士
• 　　白菜帮翻炒时先加白糖，在加盐和调味品，这样脆嫩

  白菜帮很容易出水，全程的大火翻炒

来源：微信