云南的13种神奇酱料，随便一种都能完爆老干妈那种。

只要有好吃的下饭菜，白米饭也能吃出美味！今天洋芋君这就为各位吃货们，精心选出以下神级酱料，总有一款适合你！

01

鬼火绿（lu）

真的是辣！但用来拌饭、拌米线吃都超级棒的选择！

02

蒜油小米辣

蒜油的香味和辣椒的香味融为一体，是拌面条的最佳选择！

03

水豆鼓

水豆豉在云南人人知用于拌饭，打蘸水，各类凉拌

04

珍珠小米辣

用酱油泡制而成的小米辣，献给爱吃辣的云南人

05

香辣石榴花

红河蒙自特有的一种香辣酱料，用石榴花制作而成，下饭吃特别棒

06

牟定腐乳

云南省楚雄州特产，可以拌饭，单当辅料吃

07

炸鸡枞

所以被称为最昂贵的调料品。炸鸡枞用来做米线、面条的调料品也是非常美味

08

骨头参

骨头参含有钙和多种丰富的营养物质，经常食用，能促进儿童的健康成长，有治疗软骨病等作用

09

酸腌菜

味酸适口，开胃佐饭，既是平日一道菜肴，又是常用的当家调味佳品。

10

萝卜丝肉鲊

萝卜丝鲊肉是在制作干萝卜丝的基础上加入猪肉、蒸肉粉、精盐、辣椒白酒等材料进一步加工而成

11

韭菜花

曲靖韭菜花最为出名。具有韭菜花固有的浓郁清香，甜、咸、辣味俱佳，脆嫩味美，鲜香扑鼻，可口的特点。食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。

12

茄子鱼鲊

茄子切成细丝晒干，蒸熟，放入切好的辣椒，再放入米粉或包谷粉以及茴香子等香料，充分拌匀后放入鲊罐中腌制。几个月后，腌制好的茄子鲊掏出来放入油锅里炒，实在是下饭的好菜。

13

藠头

开远甜藠头是云南省的传统名特食品，曲靖马龙也以藠头闻名

你最钟爱哪一种？

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