【葱香带鱼汤】滋补好营养

1张图片

“冬季是盛产带鱼的季节。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。带鱼性温、味甘、咸，归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。本来是想拿来煎了再焖，可想想太麻烦了，天又冷，直接水煮吧，还有鱼汤喝。”   

  展开                                      主料                                   

带鱼  (2条)         

小葱  (一小把)         

姜  (适量)         

蒜  (适量)                                                                            辅料                                       

            盐        (适量)                                                                  厨具                               炒锅                                                        分类                                汤羹咸鲜煮廿分钟普通难度                                                                                       

                      带鱼清洗干净，切段。                              

                      葱切小段，姜蒜备好。                              

                      锅内倒油，爆香姜蒜。                              

                      倒入3碗水，水开后倒入带鱼。                              

                      水再次开后加入盐，撒入葱段即可出锅。                                                              　　小窍门：

侬侬片语：要想鱼汤呈现奶白色，必须要水开后再放鱼。

以上内容转自：美食天下