青菜肉丝鸡蛋面（生日面）

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“在我们这边，每年的生日，都要吃鸡蛋面，鸡蛋必须是圆的，其他的配料可以随心所欲；”   

  展开                                      主料                                   

鸡蛋  (2个)         

面条  (100克)         

青菜  (2棵)         

肉丝  (100克)                                                                            辅料                                       

   茶油      (1勺)           

            味极鲜        (1勺)                                                                  厨具                               煮锅、炒锅                                                        分类                                面条主食咸鲜煮半小时简单难度                                                                                       

                      鸡蛋，放煮蛋器里，煮好；                              

                      汤锅，入少许盐，放清水，开始煮；                              

                      另一锅，放入茶油，入肉丝，煸炒，微焦黄；                              

                      入花菜，翻炒；                              

                      再入青菜，翻炒；                              

                      入盐，味极鲜，清水，煮开；                              

                      这时候，煮锅里的水开了，放入面条；                              

                      搅拌下，放点冷水，继续煮开；                              

                      调配料汤汁，煮开，待用；                              

                       鸡蛋，小心剥皮，放入面条，浇上汤汁；                              

                         一碗，鸡蛋面，生日快乐，吃完啦，又长大一岁啰～～～              

以上内容转自：美食天下