腌蛋黄猪油拌饭

1张图片

                                       主料                                   

生蛋黄  (适量)         

白米饭  (适量)                                                                            辅料                                       

   猪油      (适量)           

   酱油      (适量)                                                                  厨具                               其它                                                        分类                                甜味调味廿分钟简单难度                                                                                       

                      在小容器里注入适量酱油，准备上好的土鸡蛋，只要蛋黄，把上面白色的东西全部去掉。                              

                      小心把蛋黄放在酱油里，千万不要弄破，然后让整个蛋黄都泡在酱油里，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室里大约一整夜。如果爱吃醉蟹，可以在里面加一些黄酒。                                

                      经过最少8小时，最多12小时的腌制，蛋黄便的粘稠浓郁而甘醇。                                

                      在刚刚煮好的米饭（要烫）上放上一坨猪油，等猪油一化开，把腌制好的蛋黄放上去，搅拌开来，感觉灵魂已经溶解，不在有灵魂了。啊，炸裂了，生活！              

以上内容转自：美食天下