蓝莓抹茶千层蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人

                               材料：                                 

冷冻土豆  (适量)         

鸡胸肉  (适量)         

鸡蛋  (适量)                                                                                                            

生粉(淀粉) (适量)           

盐  (适量)           

黄油   (适量)           

番茄酱  (适量)           

海苔  (适量)           

葱 (适量)           

姜 (适量)           

料酒  (适量)                                                                 

厨具  ：平底锅                                                        

分类：热菜 咸甜 煎半小时 普通难度                                                            

    原料。                              

把面粉和抹茶粉，糖混合                              

  加入鸡蛋，轻轻打散与面粉混合                              

    分次加入牛奶，然后加入融化的黄油                              

      加入融化的黄油。                              

    轻轻搅拌至无颗粒                              

  过筛                              

   不沾平底锅小火烧热                              

     加入适量面液，快速转动锅子，让面液均匀铺满锅底，单面煎即可，待面上起泡后，轻轻波动饼边缘，倒扣出来                              

    刚开始面的煎得不好看，待锅温度稳定后，会越煎越好看每张面皮铺平叠放整齐，用油纸包好放冰箱冷藏降温                              

     加适量糖打发淡奶油到裱花状态                              

    饼降温后拿出，五张整齐重叠，找一个盘子盖上，裁掉多余边缘                              

     分次修整后把煎得漂亮面朝上，抹奶油，注意边缘不要太多                              

   再铺上一层面皮，抹奶油，反复三到四层后抹奶油放上蓝莓                              

   在蓝莓上抹奶油,使其可以刚好没过蓝莓                              

   盖面皮～抹奶油，三层后可再次放蓝莓，最后面皮盖上奶油找一个平整的盆底按压蛋糕，使其更加平整，再放上一些蓝莓装饰                              

   点缀薄荷叶，完成              

以上内容转自：美食天下