燕麦肉松面包卷

材料

　　做法：

　　汤种材料的面粉和牛奶混合

搅拌均匀后小火加热，边加热边搅拌，避免粘锅，如果没有温度计判断可以加热到有浓稠的糊糊，划痕不会轻易消失就行了

盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上或者隔夜都行

　　把冷藏的汤种和主面中[size=16.3636360168457px]除黄油外的所有材料混合揉至光滑

　　光滑的面团加上软化的黄油

　　[size=16.3636360168457px]面团继续揉至扩展，能拉出膜

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面团稍微整圆即可。

　　天气冷了我继续用面包机发酵，盖上保鲜膜，再盖上面包机盖。用发酵模式发酵到2倍大小

　　[size=16.3636360168457px]发酵好的面团取出，按压排气，平均分成了14个，或者按自己需要大小来分配

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依次滚圆盖上保鲜膜松弛15-20分钟

松弛的时间我们把肉松和沙拉酱拌均匀备用。

取一个面团按扁，用擀面杖檊成椭圆

两手拉下4个角，变成长方形，压薄底边

厚的一端放上肉松

从上而下卷起来，捏紧收口，收口向下，然后表面刷上蛋液

放在芝麻盘中或者是即食燕麦中滚一卷

　　依次做好14个，放入大金盘中，

　　放入烤箱，加碗热水，发酵模式下发酵到2倍大小。

　　放入预热好的烤箱，中下层烘烤20分钟左右，表面金黄即可，根据自己的烤箱脾气灵活运用。

出炉啦····趁热赶紧拍了下~~~~~不然我又吃不到热面包了- -！

　　小贴士：

　　冷藏好的汤种糊糊一次全部用完

　　主面团里面的牛奶千万别一次加完，根据干湿来调整。

　　卷好的面团一定要收口捏紧，收口向下。不然发酵过程中会松开

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