自制健康传统休闲小零嘴--炸麻花

　　【炸麻花】

　　材料：面粉250g，鸡蛋3个，和面用橄榄油30g，白芝麻适量，白糖40g，食用油适量

　　做法：

　　1.准备材料，将白糖和芝麻放入鸡蛋里，打成鸡蛋液。。

　　2.将面粉放入鸡蛋液中搅拌成絮状

　　3.分2次将橄榄油加入面团中揉至面团表面光滑，盖上湿布醒发15分钟。

　　4.将醒发好的面团分成10--20g左右的面团

　　5.将小面团搓成长条，对着搓成麻花状（要搓紧一点）然后再对折将一头塞入另一头里。。

　　6.锅内放入适量的油（要多点），放入做好的麻花全程小火炸至表面个金黄，捞出控干油分，放凉即可。。。

　　【小贴士】

　　1.炸麻花时全程都需要用小火，用大火外面很快就焦掉了，而里面没有炸透。

　　2.面团搓成长条时尽量搓细点，这样才能炸透，有松脆的口感。

　　3.第二次对折后一定要把一头塞入另一头的里，这样做出的麻花才不会散。。

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