蜂蜜柚子茶

“柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果之一。天然蜂蜜具有润肠的作用。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到“改变体质”的作用。”   

主料：                                   

柚子  (3000克)                                                                                                      

冰糖      (100克)           

蜂蜜      (250克)                                                                  

厨具：煮锅                                                        

分类：饮品 甜味 煮一小时 普通难度            

   食材：柚子（这个柚子1.5公斤）、蜂蜜、冰糖。                              

    一小勺盐放在手上，加少许水。                              

  把盐涂沫在柚子上来回搓5分钟后，冲洗干净。                              

    用刨皮刀把柚子皮刨下（里面的白色海绵体越薄越好）。                              

    将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。                              

  将果肉剥出，去除核及薄皮。                              

    将泡好的柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是复底锅，复底锅不粘），加400毫升水同煮。                              

   用大火煮开，改为小火。                              

  熬至黏稠，柚皮金黄透亮，汤汁基本收干关火（大约需要一个小时）。                              

  熬到这种程度就刚好。                              

   等柚子糊凉了之后拌入蜂蜜，因为高温容易破坏蜂蜜中的营养物质，最好选用槐花蜜。                              

   将拌好的柚子茶装入干净无油的玻璃瓶里，放在冰箱冷藏即可。                                                              　　

小窍门：

全程无油操作，柚子糊凉了以后拌蜂蜜，蜂蜜选用槐花蜜最好。根据自己口味加冰糖和蜂蜜。

以上内容转自：美食天下