【探店】一煲十几年的重口姜汁猪腰，让老莞城人念念不忘

一个礼拜走完春夏秋冬，速冻后不知道哪个同学的微笑又再次温暖了整个东莞，感人！

无论天气怎样善变，也阻挡不了东城这样一群波友：踢完波身水身汗坐低hea下，来煲姜汁猪腰食到嘘嘘声，成身都热辣辣，一边抹汗一边劈酒“喇，三个二飞，五个一斋，劈！”

姜汁猪腰几乎是每次来都必点的汤水，新鲜猪腰起走臊筋，表面细嫩滑口，咬下去爽脆，再加上姜汁汤底，不但去腥还增加了汤的美味，当然，最重要是要够补。

如果觉得猪腰不够加油，还可以加鸡子！不过鸡子出品不是太稳定，有时好大粒有时就似手指尾那样细。

个人最喜爱来一小碟姜蓉，腰花和姜蓉汇合后趁热一口吞下，好味到爆棚。

冬天冻贴贴，来煲热辣辣的姜汁猪腰最惬意，就算是夏天，波友们来到也是必点，食到身水身汗先叫过瘾！

算不上老字号，但开了也差不多十几年了，以前是大排档，后来装修变成了酒楼式，小时候家里只要不煮饭或者有客人，都一定会来这里，必点一例鲫鱼片蒸饭。

大家都知道鲫鱼出名多骨，这里的师傅切起鲫鱼鱼片就放饭上蒸，鱼片很薄，吃起来好像没有鱼刺一样。蒸的时候鱼的鲜甜全部融入饭中，米粒焦香有点像煲仔饭，就算斋饭捞汁也觉得特别香。

除了鲫鱼蒸饭，私心推荐鲫鱼粥，可惜宵夜时才有，约上三五好友啤酒宵夜一碗鲫鱼粥，正！

其实这里做的大部分是传统莞式粤菜，果皮蒸双丸、豉汁炒花蚬、眉豆糕...传统的烹饪却吸引了不少回头客。美中不足还是菜式太杂，不单有粤菜，还有芝士大虾...

说起环境，没有想象中那么好，比起真正的酒楼，更像是一种农家风味和大排档的结合。店面不是太大但老顾客非常多，超级难停车。

十几年，每逢家庭日必来，一家人热热闹闹，由豆丁吃到壮丁，由大排档吃成排挡酒楼，可能不是最好，但心中十几年的习惯，却很难改变。

有多久没有带上屋企人，来一煲姜汁猪腰了？

不等位小tips：

食肆晚上大概17：30左右开店，但很快就可以满场，特别是星期六、日。如果不想等的话，可以早点到抢车位。

地址：东莞市东城区文华路华业大厦一、二楼

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