糖水黄桃

1张图片

“长这么大第一次看到黄桃，印象中的黄桃还停留在罐头黄桃上。要不是老爸单位发了一箱黄桃，我应该也不会自己去买硬的像石头一样的桃子。我们还是偏爱水蜜桃那样可以轻松撕皮的软桃子。扔了也可惜，借鉴了几个方子，自己也做了一回糖水黄桃。”   

  展开                                      主料                                   

黄桃  (3斤)                                                                            辅料                                       

   冰糖      (180g)           

            盐        (10g)           

            水        (适量)           

   柠檬      (1个)                                                                  厨具                               煮锅                                                        分类                                小吃甜味煮一小时简单难度                                                                                       

                      黄桃用刷子刷洗掉表面的毛。                              

                      用刨子把黄桃去皮。                              

                      切成小块，去核，用盐水浸泡10分钟。                              

                      倒掉盐水。锅里加水煮开后倒入黄桃，加冰糖，煮15分钟。                              

                      关火前加入一只柠檬挤出的柠檬汁，煮1分钟，关火。                              

                      容器用开水烫一下消毒，装入糖水黄桃，放冰箱保存。                                                              　　小窍门：

1.黄桃要选硬的。2.去皮还是用刨子更快更直接。3.水量没过黄桃即可。4.甜度可以尝一下，再决定加糖还是减糖。5.不喜欢太酸的可以减少柠檬汁的量。

以上内容转自：美食天下