土豆不“土”！ 土豆99种吃法比肉香，屯着吧，够吃一冬天了

　　土豆有极高的营养价值和药用价值，对减肥、呵护肌肤、保养容颜也有着很好的功效，并且无论怎么烹饪都好吃，炖肉、凉拌、油煎随意料理，一口接一口，根本停不下来！

中式土豆披萨

图文 | 心曲之旅

这款土豆披萨，饼底软糯，馅心酸甜咸，很可口。有兴趣的你值得一试。~~~O(∩_∩)O~

原料：

土豆1个、鸡蛋2个、培根适量、胡萝卜适量、玉米适量、豌豆适量、洋葱适量、肉末适量

做法：

1、准备好材料，胡萝卜、洋葱、培根切小粒，猪肉剁成末；

2、土豆去皮，擦成细丝，加入一个鸡蛋后加入盐、胡椒粉及少量味极鲜酱油搅拌均匀，另取一小碗打入一个鸡蛋搅拌均匀；

3、不粘锅烧热，加入油放肉末炒出油至微黄色；

4、加入洋葱炒出香味；

5、加入番茄酱，味极鲜酱油，少量盐，再炒约3分钟，将番茄肉酱炒好盛出备用；

6、不粘锅中刷上一层油，倒入土豆鸡蛋液，摊平；

7、表面稍干时辅上番茄肉酱；

8、再撒上胡萝卜粒、玉米粒、培根粒、豌豆粒，最后倒入鸡蛋液；

9、盖上盖子，小火慢煎8分钟即可。

小窍门:

1、涂番茄肉酱，撒胡萝卜粒，倒鸡蛋液时，如果你动作不快，会将底饼煎糊，最好先将火关了，完成以上操作后再开火，全程用小火，必要时将锅移动使锅边的地方也要受热。

2、土豆一定要擦成细丝，土豆丝擦好后不用过水，保留淀粉。

3、蔬菜可以按自已的口味来加，今天这款披萨没有加奶酪，喜欢奶酪的朋友可以自行添加。

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腊肉土豆焖饭

图文 | 遗忘↘蕾拉●

也许很多人吃腊肉会想起更多的节日餐桌。可像我这种在外头飘惯了的人，看到腊肉反而会想起更多单身的日子，没有离开过家的人不一定能真正体会单身的意义，无论你是一个多么开朗和热闹的人，一个人吃饭的时候总会是很安静的。一顿简单又孤独的晚餐并不在于厨艺水平有多精湛，选材有多繁复。只要极简、营养，好吃。就足以让心情平静而愉悦。

原料：

泰国香米1~2人份、腊肉100g、土豆1个、洋葱半个、大蒜瓣若干、生抽2汤匙、胡椒粉少许

做法：

1、主要材料备齐。

2、腊肉切薄片备用。

3、大蒜切粗丁，洋葱、土豆切小片。

4、泰米用清水浸泡1个小时后，淘洗干净备用。

5、锅中入油，炸香蒜丁。

6、旺火下洋葱翻炒。

7、下腊五花炒至出油。

8、最后下土豆翻炒至土豆色泽金黄。

9、淘好的米加煮饭的水量，将炒好的腊肉土豆倒入电饭煲内芯，均匀的铺在米上，接着淋上生抽，撒上胡椒粉。

10、按下电饭煲的煮饭键。

11、饭煮好后再焖个20分钟左右将腊肉土豆与米饭翻匀即可。

小窍门：

1、如果腊肉味道比较淡，可以适量放点盐。

2、生抽根据个人喜好或多或少。

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牛奶炖土豆

图文 | yixuan2009

最近天气忽冷忽热的，我家宝宝不是感冒就是拉肚子，好可怜~。已经很久没有好好写菜谱了，这个牛奶炖土豆是我家小学生最喜欢的菜之一，其实她喜欢喝这个菜的汤汁，很好喝的哦，我喜欢内个土豆，绵绵的，还有奶香味~。

原料：

带皮五花肉200g、熟土豆1个、姜1块、小胡萝卜1个、牛奶L150M、生抽1勺、食盐适量、白胡椒粉适量

做法：

1、准备好食材。

2、五花肉洗干净后切厚片，胡萝卜块片。

3、熟土豆去皮切块。

4、锅放少许油，放入姜片、胡萝卜和五花肉，煸至肉片出油，微黄。

5、加入土豆，炒匀。

6、加入300mL清水。

7、盖上盖子大火炖15分钟。

8、打开盖后加入1勺生抽。

9、加入牛奶，中火煮2分钟后关火。

10、加入适量食盐和胡椒粉调味即可。

小窍门：

快手煮土豆的方法：取一个饭碗，放入土豆，加半碗水，放入微波炉高火转几分钟，土豆就熟了。

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狼牙土豆

图文 | 辽南蟹

狼牙土豆 人气小食在家做 土豆条，最家常的食材，也是可以千变万化的食材，家中常常备着，可以做主食，也可以做菜，嘴馋的时候还可以做个小零嘴，真是好极了。土豆变一变造型更加的吸引人了，需要一把波纹刀，我的这个刀是在厨具店里淘来的，万能淘宝也可以买到，实在没有，不用这种刀也是可以的嘛！

原料：

土豆适量、小葱适量、盐适量、芝麻适量、辣椒碎适量、烹调油适量

做法：

1、土豆洗净去皮。

2、用波纹刀切成小指粗的条。

3、用淡盐水泡洗，冲掉淀粉。

4、下锅煮至断生。

5、铺开散去水份。急吃的时候可以用吸水纸吸一下。

6、起锅倒油烧热，六成热，下土豆条炸炸。可以先下一根土豆条试一下，下锅可以浮起并有大量气泡产生就可以大量下锅了。

7、土豆条炸成金黄色，出锅淋油。

8、趁热拌上辣椒面花椒粉芝麻等，我另备了一份酱吃，也不错的。

小窍门：

1、煮土豆的时候水要多，火要大，断生就出锅。

2、清洗土豆条的时候要充分，尽可能把淀粉洗干净。

3、少油版可以用空气炸锅来做土豆条。

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胡萝卜土豆饼

图文 | BeiBei_Mom

喜欢吃土豆的亲不防试试这款小饼， 特别是小朋友， 因为有了葱花和酱油的加入，使得这小饼更香， 我家小朋友居然吃了四个。

原料：

土豆350g、胡萝卜一根、豌豆两小把、香葱两根、面粉15g、油适量、盐适量、酱油适量

做法：

1、所有食材。

2、土豆放锅里煮软。

3、苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。

4、再把豌豆和胡萝卜丁焯熟，再过冷水备用。

5、把煮软的土豆去皮，再压成土豆泥。

6、再把豌豆和胡萝卜丁加入土豆泥里，并加进适量盐，酱油，葱花，面粉（其实不加面粉，拌好直接吃也是很香的）。

7、拌匀使其形成一团（如果太稀可以继续加面粉）。

8、不粘锅里下少量玉米油，把土豆泥搓成小圆球，再压成小饼放锅里小火煎。

9、煎至微黄色后反另一面。

小窍门：

1、豌豆要焯至熟。

2、可以把土豆切小块再煮，这样快一些。

3、土豆本身容易粘锅，所以建议用为粘锅煎，而且要小火慢煎。

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土豆泥蛋盅

图文 | sunshinewinnie

我一直认为土豆是一种很奇特的蔬菜，即使是不喜欢蔬菜的小朋友，也不会掩盖对它的喜爱，至少我和我周围的朋友都是这样的。土豆也可以做成很多菜菜，小时候妈妈喜欢用土豆来做炒土豆丝或者炖肉，这也是最常见的吃法了。

原料：

土豆适量、鸡蛋适量、牛奶适量、芝麻油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、鸡精适量、辣椒油适量

做法：

1、土豆洗净后入锅里蒸制。

2、鸡蛋煮熟，剥掉蛋壳后，将鸡蛋顶部切掉一部分。

3、蛋黄取出。

4、蒸好的土豆去皮，先压成小块。

5、将蛋黄放入，放一些芝麻油继续一起压制。

6、在压的过程中，放一些牛奶，直到土豆泥被压成细腻的泥状，放入盐、鸡精和胡椒粉，搅匀。

7、将土豆泥放入裱花袋中，挤在蛋白盅中。

8、如果喜欢口味重的，可以再淋上生抽和辣椒油，味道更好哟。

小窍门：

1、如果感觉凉的话可以放入微波炉里适当加热，如果土豆比较大，在蒸之前可以先切成几块，这样更容易蒸软。

2、土豆泥的调味可以根据自己的喜好进行，比如说如果是给小孩子吃，就可以弄得清淡一些。

来源：美食天下