传说中的“青春不老药”？秋冬养颜滋补全靠它！

　　山药是一年四季的应季食物：春吃山药健脾、夏吃山药化积、秋吃山药补肺，冬天山药则益气，可以增强免疫力。据说“山药”在日本被称为青春不老药，原因便在于山药里含有可以促进荷尔蒙合成、修复皮肤胶原纤维和提升保湿功能的物质，所以可以改善皮肤状况。

　　因此这个秋冬，多食一些山药，不时用山药煲汤水、做甜品，更是简单又很滋补的养颜膳。

　　| 酸甜蜜渍蓝莓山药泥 |

　　by 紫绫罗

　　用料

　　山药适量        蓝莓酱适量

　　青柠檬3个      蜂蜜150ml

　　牛奶适量        食盐少许

　　碎果仁少许     浓酸奶15ml

　　紫薯汁5ml

　　做法

　　1. 选外表周正的山药，戴厨房手套刷洗干净后去皮，不然山药的粘液会刺激皮肤，使皮肤瘙痒难忍～

　　不想这么麻烦的话，可以洗净山药后直接上锅蒸，蒸熟后去皮简直轻而易举哈～

　　2. 去皮后切长条——方便蒸熟～锅中烧水，将山药条码放在盘中，进行蒸制～约20分钟后就可以出锅啦~

　　3. 将蒸好的山药泥倒入大碗中，用勺子碾压成山药泥，加少许盐(要想甜，加点盐，嘻嘻～)，再淋上适量的牛奶，搅拌均匀～

　　4. 青柠檬切口，连同果粒一起挤入碗中，淋上蜂蜜，制成酸甜酱～

　　5. 把刚才调好的山药泥倒入酸甜浆中，加上提前榨好的紫薯汁15ml,调要匀即可～

　　6. 超市买来的蓝莓酱，很是美味呢，一起拌入吧～

　　7. 取漂亮器皿一个，盛入山药泥适量，淋上浓浓的蓝莓酱，再泼上浓酸奶，自己再随意取些碎果仁点缀一下，就可以美美地享用啦～

　　| 山药泥芦笋鲜虾 |

by 食尚小米

　　用料

　　山药           芦笋

　　鲜虾           鲜迷迭香

　　胡萝卜        杏仁碎

　　黄芥末        胡椒粉

　　黄油盐        白葡萄酒

做法

　　1. 山药去皮蒸熟、用黄油搅拌成泥加入过油了的胡萝卜小丁、盐、杏仁碎拌匀。

　　2. 鲜虾头尾分开，去皮留尾挑掉虾线，用盐、迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉腌渍。

　　3. 锅内放水加黄油、少许盐煮熟芦笋。捞出待用。

　　4. 锅内放黄油，炒熟鲜虾、用黄芥末调味、山药泥扣成堆，码放鲜虾、芦笋，迷迭香、倒入一茶勺茶油增香。

　　| 山药炖鱼丸 |

by 斯佳丽

　　用料

　　淡水鱼丸200克        铁棍山药4根

　　黑木耳1把               香菇几朵

　　红辣椒1个               姜葱末适量

　　小葱适量                 鲍鱼汁适量

　　胡椒粉适量              油盐适量

做法

　　1. 准备好原材料；

　　2. 锅中放适量的油， 下入葱姜末爆香；

　　3. 倒入山药、香菇和黑木耳翻炒；

　　4. 翻炒一会儿后放入鱼丸；

　　5. 倒入泡过香菇的水；

　　6. 加入鲍鱼汁；

　　7. .加盖焖煮十五分钟；

　　8. 加入适量的盐调味；

　　9. 最后加入红辣椒片翻炒均匀；

　　10. 起锅装入碗中， 表面撒些小葱末；

　　小贴士

　　1. 泡过香菇的水不要倒了， 用它来煮味道更鲜；

　　2. 加入点鲍鱼汁增鲜提香， 如果没有， 可以用蚝油汁代替；

　　3. 加入红辣椒是为了增色，它不易久煮，只要出锅前加入即可。

　　| 黑芝麻山药糊 |

　　by 恬萝姑娘

　　用料

　　铁棍山药半根

　　生黑芝麻2大勺

做法

　　1. 铁棍山药只需要半根就好，洗洗干净

　　2. 削掉外皮，切成稍微小一点的块状

　　3. 料理机里面加入盖过山药的清水

　　4. 加入黑芝麻，我又加了点百合，打成浆状

　　5. 也可以山药直接打成浆状

　　6. 小火慢慢的把山药糊熬开

　　7. 同样，把黑芝麻糊熬开，凹一个漂亮的造型就可以啦！

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