简单又好吃：无花果沙拉

　　沙拉菜，看起来简单，要想做得好吃也是有诀窍的。最简单好吃的公式就是，选择一个基础菜打底。可以选择萝卜苗，洋白菜，球生菜，芝麻菜，罗马生菜，紫叶生菜等。还可以加一份额外的绿色，可以选择牛油果，黄瓜，西兰花等等。再加一点颜色，可选胡萝卜，彩椒，紫洋葱，小番茄，迷你水萝卜，水果等。最后，再添加一些脆片、坚果，可选水果脆片，核桃，杏仁，瓜子等。

　　营养：富含多种维生素、纤维素和钙、磷、铁等矿物元素等。

　　功效：有健胃清肠、消肿解毒、营养滋补、美容减肥、防癌抗癌等作用。

　　宜忌：适合一般人群。

食材　　萝卜苗100克、无花果130克、腰果15克、杏仁15克、红萝卜60克、盐适量、糖8克、寿司醋1勺、素沙拉酱适量

做法1将萝卜苗、无花果、红萝卜、腰果、杏仁、素沙拉酱备好。

2无花果洗净切四瓣。

3萝卜苗洗净沥水放入容器。

4加入切小片的红萝卜。

5放入腰果。

6加入杏仁。

7加入切好的无花果。

8加入寿司醋。

9加入糖。

10加入盐。

11加入素沙拉酱拌匀即可。

　　小贴士

　　1、寿司醋和素沙拉酱选用了【蔬香世家】店铺的产品，可以联系旺旺：中国素食文化传播网 或者微信号：vegan100 咨询购买。

　　2、腰果和杏仁要提前炒香。

　　3、萝卜苗洗净一定要去除表面水分否则影响口感。

作者简介　　苏苏爱美食，知名美食博主，专栏美食作家，出版美食书《零厨艺无敌烤箱菜》。在新浪美食撰写美食专题博客，点击率超过50000000，在豆果美食、美食杰、贝太厨房、美食天下发布美食菜谱，在知音网、今日头条、《医食参考》等报刊、杂志、网站开设美食专栏。微信公众号：

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