【文怡带你逛早市】——山楂啥样儿的好？

　　又到吃糖葫芦的时候了，大街小巷随处可见那一串儿串儿、颜色讨喜的山楂冰糖葫芦。

　　做糖葫芦是个技术活儿，建议厨房小白们还是去外面买着吃吧。

　　如果你对山楂情有独钟，可以在家做点儿山楂酱、熬山楂粥、煮山楂汤，或者晾些山楂干儿，泡水喝也行。

　　别看山楂个头儿小，买的时候也挺有讲究的。

　　1、看颜色：买山楂时尽量挑颜色红亮的，这样儿的比较新鲜，太浅的成熟度不好，颜色较深的熟的比较透。

　　2、看外观：山楂要挑个头儿大小适中、圆溜溜、无伤无虫眼儿的，另外，表皮粗糙的山楂一般都会比较酸，光滑的会甜一点儿。

　　3、看重量：买山楂时拿起来掂一下儿，太轻的说明水分已经很少了，所以鲜山楂最好是买分量重的。一捏就软了的别买了，买硬一点儿的比较新鲜。

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