最好吃貌美如花手工棒冰配方！无添加！

苏哈

2015-11-07

一、草莓香蕉果汁冰棒

配方非常非常非常简单，只有3个原料——草莓、一根冰冻的香蕉、和任意果汁（照片中用的是菠萝汁，橙汁也是可以的）

制作步骤：
①把一根熟的香蕉去皮、切段、冷冻。放香蕉是为了提供黏稠细腻的口感。
②加上12个大草莓，一点果汁，一起用搅拌机搅拌。
③然后装入做棒冰的模具。这个很多地方都有卖，实在不行淘宝，也非常便宜。

二、芒果椰浆花生冰棒

但是其实还是很简单的制作方式，设计初衷是来源于泰国餐厅中大量使用的芒果椰浆甜品。原材料不仅健康又美味，而且做出来的成品实在是太像饭店作品了，招待客人简直是上上上品！

原料表：
320g 芒果肉
320ml 糖浆
160ml 椰浆（友情提醒一下，别用椰奶啊，太稀了，买进口椰浆，进口超市可能有。以往在一号店直接买，不贵的）
1大勺棕榈糖（大约8克）
1/2 大勺盐
这个份量是按照10个独立棒冰模具，每个85ml的规格计算的。

做法：
将芒果肉和糖浆放入搅拌机，打成奶昔状。
在一个小的平底锅中，将椰浆、棕榈糖和盐搅拌融化。自然冷却。
怎样做出头图中棒冰的条纹状呢？
就是将一层芒果奶昔平均倒入每个模具后，放到冰箱内冷冻。
只要表层已经冷冻住，就倒入第二层椰浆，如此往复。
最后要从模具中拿出棒冰时，把模具浸入热水片刻，就可以很容易的拿出棒冰。
此时棒冰头部也会有些微微融化，可以沾上事先压碎的花生。
然后，就大功告成啦！

三、可乐漂浮棒冰

配方：
1罐可乐（爸妈营友情提示：先把这罐可乐倒出来，已除去泡沫）
1/2 杯牛奶
1大勺枫糖浆
1/4 大勺香草精华（爸妈营惭愧，不善厨艺，不知道 vanilla extract是这么翻译的吗？）
少许盐
做法：
1）在棒冰模具1/3的高度中倒入可乐，并放入冰箱冷冻住。
2）在一个小碗中，将牛奶、枫糖浆、香草精华、少许盐一起混合
3）将牛奶混合物倒入已经有1/3冰冻可乐的棒冰模具，也倒到1/3的高度。放入冰箱冰冻住。
4）最终再倒入1/3可乐冰冻住。那么棒冰就完成了！

四、新鲜多汁葡萄冰棒

因为像草莓、芒果之类的水果在国内的价格不算很便宜还不是所有地方都能买到好的。
但是说到葡萄，那可是又便宜又寻常，做起棒冰来自然也是随便用不心疼。

做法真的非常非常非常简单。。。
就是先把葡萄洗净、然后把葡萄切片。（照片的效果，觉得还是不要剥皮比较好看，但是如果担心农药，也是可以剥皮。）
按照上面的样子切好。

然后可以用白葡萄汁作为冰棒原料，颜色比较好看，但是国内估计少见，可以用其他果汁代替。
把切好的葡萄扔进去，把白葡萄汁倒进去，冰冻即可。

五、薄荷巧克力芝士蛋糕冰激凌

这棒冰拿出来完全就是秒杀哈根达斯的水准。。。
配方虽然有些讲究，其实做起来真的也不难。

配方：
1包奶油芝士（8 ounce），软化待用
3 大调羹粗糖
1/2 茶匙纯香草精华
1/8 茶匙纯薄荷精华
1包奶油（8 ounce），融化
12块薄荷味奥利奥（国内好像没有，可以用常规奥利奥替代）
（可选一些Magic Shell，其实就是可食用的巧克力碎屑等食品装饰品）
做法就不细数了，大家应该也看出来了，做棒冰无外乎就是搅拌均匀，最多也就是分层冷冻，没有太大的技术难度，真心是可以和孩子一起做的。