▶ 天那！原来以前吃红薯的方式都弱爆了！

这个秋天，不只有酥香绵软的糖炒栗子好吃。热腾腾的烤红薯能吃上一个，也是幸福！并且红薯堪称“长寿食品”。必吃啊！

关于红薯

1.高钾低钠

红薯是典型的高钾低钠食物，膳食纤维含量超高。

2.维生素C含量高

新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、苹果的还要高，既耐热又不怕水，不易在加工过程中流失。

3.“心”不同，营养特长也不同

红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，对保护视力更有益处；白心红薯的粗纤维含量高，含糖量比红黄心高出4%~5%，口感更甘甜；紫心红薯硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手。

学学红薯的新吃法吧！

红薯腊肠焖饭

食材：薯120克 腊肠适量 大米80克

做法：

1.准备好大米、红薯、腊肠

2.红薯、腊肠洗净切小块备用

3.大米洗净，倒入饭煲，加入红薯

4.倒入腊肠，加入适量盐，拌匀

5.加入适量冷水

6.调至煮饭档焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开

7.淋入芝麻油，拌匀后食用

芝士焗红薯

食材：红薯 (适量) 拉丝的芝士 (适量) 黄油 (适量) 白糖 (适量) 炼奶 (适量)

做法：

1.红薯先煮熟,想吃几个煮几个,微波炉12分钟即可

2.对半切, 并把里面的挖出来, 剩下皮当壳(也不要挖尽, 带点就行了

3.把挖出来的红薯加上黄油、白糖、有丝的芝士、炼奶（牛奶也可以）捣成泥状

4.调好的红薯泥再填到红薯壳里，并抹平

5.上面再加点芝士碎

6.最后涂上蛋黄液入烤箱180度20分钟即可

栗子红薯排骨汤

食材：栗子400克（去壳）红薯两根 排骨400克 红枣4粒 姜2片 水8碗

做法：

1.排骨洗净，切块，汆水捞起待用

2.栗子去壳去衣，红薯去皮，切大块

3.红枣洗净拍扁去核

4.煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

来源：君之烘焙论坛