莲子焖鸡

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“莲子焖鸡这种焖煮菜式水多点与少点的效果完全不一样，水少一点出品香浓，可下饭下酒，水多点就是汤了，口感就会清鲜，会令人喝了还想再来一碗，水真的很重要。”   

  展开                                      主料                                   

鸡  (适量)         

鲜莲子  (适量)         

葱  (适量)         

姜  (适量)                                                                            辅料                                       

   花生油      (适量)           

            盐        (适量)           

   生粉      (适量)           

            米酒        (适量)           

            糖        (适量)           

            干贝素        (适量)                                                                  厨具                               电子瓦煲                                                        分类                                常见菜式家常菜热菜咸鲜焖一小时普通难度                                                                                       

                      材料，鸡砍块后用所有调味料拌腌15分钟左右，鲜莲子去芯待用                                

                      热一炒锅，用花生油爆香姜片后下鸡块翻炒5分钟                              

                      把炒过的鸡块放进电炖锅内                              

                      加入刚没过鸡块的水量                              

                      待水沸后加入鲜莲子                              

                      材料全熟，这个时候可试味，再定下不下盐调味，下葱花 ，即可食用              

以上内容转自：美食天下