野生鲫鱼罐头
“很喜欢吃鱼罐头，这次用了野生鲫鱼做原料，只用了几种简单的调料做出来的鱼罐头味道也不错哦！”材料：
野生鲫鱼 (500克)
白醋 (5克)
白糖 (30)
孜然 (10)
干辣椒 (5个)
料酒 (5克)
酱油 (20克)
啤酒 (200ml)
黑胡椒粉 (1克)
盐 (5克) 厨具 ： 平底锅
分类 ：孜然 焖一小时 简单难度
鲫鱼去腮，去鳞，去内脏清洗干净。分别在两面用刀划几下。加入盐，白醋腌十五分钟
平底锅放入油，适量的多放一点。油温七成热的时候放入鱼
用中火慢慢炸，炸到两面金黄，看起来已经没有水分了，干巴巴的很酥的感觉就好了
倒出多余的油，加入啤酒，料酒，酱油，白糖，盐，干辣椒，孜然，黑胡椒粉啤酒可以适量的多放一些没关系的，小火慢慢炖，炖半个小时到一个小时都可以，如果喜欢吃甜的也可以多加一点糖，调料根据个人口味随意增减
我这个由于家里有嘴急的，只炖了半个小时，不过也很好吃了，酥酥软软甜甜的很下饭哦
以上内容转自：美食天下
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