毛豆炒大头虾

  主料                                   

毛豆  (220克)         

大头虾  (220克)                                                                           

辅料                                       

            姜片        (适量)           

            料酒        (适量)           

   生抽      (适量)           

            白糖        (适量)           

            盐        (适量)           

   味精      (适量)                                                                  

厨具                               炒锅                                                      

  分类                                常见菜式热菜咸甜炒半小时简单难度                                                                                       

食材：毛豆、大头虾（已清洗）、姜片                              

将毛豆剥壳淘洗一下。                              

随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。                              

烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。                              

接着，下入已清洗好的大头虾，加适量的料酒。                              

翻炒一下。                              

然后，合入焯好的的毛豆，加适量的清水。                              

翻炒翻炒至熟。                              

最后，加适量的生抽。                              

  加适量的白糖。                              

加适量的盐。                              

加适量的味精。                              

  调味炒匀，即成。              

以上内容转自：美食天下