蔓越莓抹茶饼干

“袋子里还剩了一些蔓越莓干，不多，用来做了这款饼干。味道还不错，就是蔓越莓太少了，被妈妈嫌弃了，唉。。。”   

主料                                   

低粉  (115g)         

黄油  (50g)         

蔓越莓  (12g)         

抹茶粉  (10g)         

糖粉  (25g)         

蛋液  (15g)                                                                           

辅料                                   

无                                                         

厨具                               电烤箱                                                      

分类                                饼干烘焙甜味烘焙一小时简单难度

将软化的黄油和糖粉混合，用手动打蛋器搅打混合均匀。                              

分两次倒入蛋液。每次都搅打至完全融合才加下一次。                              

称量好低粉，将抹茶粉倒入低粉中，混合均匀。                              

将低粉和抹茶粉混合过筛入黄油糊中。                              

用橡皮刮刀且拌均匀，至无干粉颗粒状。                              

将蔓越莓干切成小颗粒状。                              

将蔓越莓小颗粒倒入面团中，用手轻抓均匀。                              

整形成一个光滑的面团。包上保鲜膜，入冰箱冷冻半小时。                              

面团取出好哦，用擀面杖隔着保鲜膜擀平，成3mm左右的薄片状。                              

   用模具刻出喜欢的形状。                              

  烤箱预热，上下火，中层，150度15分钟。                              

   烤好后取出晾凉即可。              

以上内容转自：美食天下