菊花馒头

“馒头做成花样吃，看着有食欲。”   

  展开                                     主料                                    

面粉  (500克)         

黑巧克力  (80克)                                                                        

     调料                                    

酵母粉  (5克)         

温水  (260克)                                                                             

  厨具                                

蒸锅                                                                                          

                             

酵母粉加温水化开                              

                            

  和成白色面团，至温暖处发酵                              

                          

   巧克力隔水融化                              

                            

  加入适量温水溶解                              

                             

和成深色面团至温暖处发酵                              

                             

发酵好的白色面团                              

                          

   发酵好的深色面团                              

                         

    两色均面团揉好                              

                          

   揪成均匀的剂子，                              

                               

把白色面团搓圆擀皮，深色面团揉圆放在上面，用白色面团包上深色面团，收口朝下                              

                             

    稍压平，用刀切成均匀的花瓣                              

                              

  朝一个方向旋转，即成花瓣                              

                             

    放到放好水的蒸屉上醒发20分钟。开火，上汽后蒸15分钟，关火再焖5分钟开锅                              

                           

     蒸好的馒头                              

                           

     成品              

以上内容转自：美食天下