凉拌木耳

4张图片

“最近我是一个木耳控。自从上次买了一包放着忘记了然后长虫了扔掉之后。我又去买了一包很大的。上班不想去买菜。天天就围着这个木耳吃。不管带饭还是在家，都是吃木耳。这东西就是好。不用切不用搞。只要泡发后洗净去蒂就行。这几天都是吃木耳炒肉。一大包今天也见底了。才想着我没有用来凉拌过。可能我弄的辣椒太多了。这辣椒又辣。爽口的不得了。任谁都拒绝不了。以前凉拌都是用普通的油。这次有幸得到了橄榄油的试用。这道菜加了橄榄油之后。味道大大的提升了很多。橄榄油是非常有营养的。用来凉拌什么的是最好的选择哦。”   

  展开                                      主料                                    

干木耳  (50g)         

橄榄油  (一勺)                                                                             调料                                    

红辣椒  (5个)         

青辣椒  (3个)         

大蒜  (3瓣)         

白糖  (1勺)         

生抽  (2勺)         

辣椒油  (1勺)         

鸡精  (5g)         

陈醋  (半勺)                                                                               厨具                                

炒锅                                                                                          

                              木耳泡发。                              

                              大蒜切碎沫。红辣椒和青辣椒切圈。木耳泡发后撕碎洗净待用。                              

                              坐锅烧水煮开后加木耳下去煮2分钟。                              

                              取一个盆。倒入生抽。大蒜，辣椒。辣椒油，白糖。陈醋，鸡精。搅拌均匀。                              

                              煮好的木耳沥水放入盆里。加入橄榄油。                              

                              马上搅拌均匀凉透即可。                              

                              清爽可口。                              

                              成品。                              

                              成品、                                                              　　小窍门：

用越小的木耳越好。油可以根据自己喜欢加香油。

以上内容转自：美食天下