抹茶酱（完整版的）

1张图片

“喜爱那一抹纯粹的绿，喜爱那一律沁人的香。因为喜爱，所以会用心制作。让家人能吃到纯粹的味道。””   

  展开                                      主料                                    

抹茶  (20克)         

淡奶油  (200克)         

牛奶  (300克)                                                                             调料                                    

白砂糖  (80克)                                                                               厨具                                

汤锅、不粘锅                                                                                          

                              取40克左右鲜奶加热沸腾后，离火筛入抹茶粉搅拌均匀。                              

                              将剩余的牛奶与淡奶油和糖一起倒进奶锅，大火烧开后开始转小火并不停搅拌。                              

                              搅拌过程中很容易溢出，所以当液体将要溢出锅时要马上将锅提起，这样重复煮熬，直至锅里的液体变的粘稠又不粘锅的物质（类似炼乳的质感）。我煮了将近20多分钟。                              

                              离火，把第一步的浓茶与牛奶的混合物倒进去，用刮刀使劲搅拌到完全均匀没有结块。                              

                              浓茶酱涂抹在早餐吐司上是既美味又好看，堪称色香味俱全的。                              

                              装瓶，美美的，送闺蜜最不错了                                                              　　小窍门：

注意控制火候，小心溢出

以上内容转自：美食天下