低脂解馋肉饼
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“嘴馋，嘴馋！咋办，猪妈用鸡胸脯做了这个低脂解馋版馅饼，哈哈哈!大伙都试试鸡胸肉比猪肉脂肪低N倍，减肥人士偶尔解解馋极好”展开 主料
鸡胸脯 (200克)
葱头 (1个)
面粉 (3碗) 调料
盐 (半汤匙)
黑胡椒 (1/6汤匙)
鸡汁 (1汤匙)
麻油 (1汤匙)
生抽 (1汤匙)
五香粉 (适量)
味精 (适量)
食用油 (3汤匙) 厨具
电饼铛
原料：葱头1个；鸡胸肉200克
面粉3碗（家里的小饭碗），温水1碗（和面时每次少放水，拨成絮状，揉成面团）
盖上盖子或者干净的湿布醒发一会。这个时间正好咱们去剁馅儿
鸡肉剁好，依次调入调料：盐半汤匙、鸡汁1汤匙、麻油1汤匙、生抽1汤匙、食用油3汤匙、五香粉和味精一丢丢
猪妈用的现磨黑胡椒，转了7下，拌匀。（注意：拌馅儿要朝着一个方向搅动，把肉馅打上劲儿）
慢慢的加入清水，总共小半碗水，别一次放进去，一点一点的加
放入切成细末的葱头
面团擀成半厘米左右的厚片，1:1的五香粉和盐均匀散在面皮上，然后刷上一层薄薄的食用油，卷成长条
揪成3指宽左右的剂子
擀成3毫米左右的薄皮
包成包子的样子——饼坯
锅热后，刷上一层薄油，把饼坯放进锅里，用手掌轻轻的按扁，别太猛，小心按成披萨
猪妈用的饼铛，两面加热，上面刷上油，盖上盖（如果亲耐滴用的平底锅要用中小火哦，也要盖上盖子）
两面金黄即可出锅
带层儿的馅饼，鲜香味美。 小窍门：
1、和面时每次少放水，拨成絮状，一次倒太多水面就囊了2、拌馅儿要朝着一个方向搅动，把肉馅打上劲儿，乱方向的拌馅儿，存不住水，那样馅儿就不嫩了
以上内容转自：美食天下
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