韭菜香干炒雷笋
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主料
雷笋 (155克)
香干 (75克)
韭菜 (55克) 调料
生抽 (适量)
盐 (适量)
味精 (适量) 厨具
炒锅
食材：雷笋、韭菜（已清洗切开）、香干（已切开）
将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
放在案板上切成片。
随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和切好的香干翻炒翻炒。
接着，加适量的生抽。
加适量的盐。
加适量的味精。
调味翻炒一下。
然后，合入切好的韭菜炒匀，即成。
以上内容转自：美食天下
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