无名奇葩小店，无熟人带绝对找不到，厚街本地宵夜专场。

好多人听过但没试过，更多的人吃完了连店名都讲不出！

隐蔽指数：星星星星星

厚街无名小店，本地夫妻小排档。

无招牌，无餐牌，细门面。

只做晚餐和宵夜。

店家的招牌是鲫鱼米粉和猪肚粉肠，这两道菜必点。鲫鱼和米粉分开装，用煮鱼的汤来煮米粉，汤米嗦晒鲫鱼的鲜味，够晒原汁原味。

鲫鱼烫到刚刚熟，再淋上预先煮好的熟油。香蒜、香葱、香油再遇上鱼和酱油，简单的调味，自然的化学反应特别特别惹味。

缺点：细骨比较多，要慢慢“妹”，吃起来有点痛苦。

鲫鱼米粉的正确吃法：

①先吃鱼②再吃米粉③最后吃其他配菜。

咁样先尽可能避免啃骨~

两个人去最适合，一条鲫鱼两碗米粉，加碟猪肚，刚好。

如果三个人，一定要点两条鱼以上，如果多米粉，少鲫鱼，一定不鲜甜，别怪我没提醒。鱼够，米粉汤才鲜！记住了。

其他小炒我觉得一般般，不过蔬菜够新鲜，炒法简单，无取巧的地方。蒸排骨，他们不放嫩肉粉，吃惯酒楼嫩肉排骨慎点。

無店名，个个都直接叫新塘鲫鱼米粉

地址：厚街镇新塘村丽新路(近新塘管理区)

豆腐君有话说：有时候，生意特别好的时候，出品水准有点下降，但是，我认为是正常的，就两夫妻打理的小店，不能要求太多，营业一般到2点半-3点，太晚去有时会卖完鱼。

只做晚餐和宵夜时段，小门面，没有招牌，也能做到这么多年，和这么多老顾客，看来坚持出品才是硬道理。

店面比较隐蔽，有导航無人带都比较难找到，拎起手机急call厚街童鞋带路啦！

以上内容转自：微信