【清炖牛杂萝卜汤】
“我们家儿子整天喊着热，大冬天也是那么薄衣薄裤的出门，结果发烧了，冻病了，给孩子刮痧疏通经络，张罗孩子泡个姜片成皮汤，15分钟左右，脚热乎乎的，病自然也退了好些。南方倒春寒比冬天还冷，这里的冬天基本没有感觉，但是立春过后，寒降至，风和刀片般生冷，来一碗热乎乎的养生汤品吧，非常的温暖，也适合病后的身子。”展开
主料
牛杂 (400克)
白萝卜 (半根)
盐 (适量)
鸡精 (1小勺)
香菜 (适量)
调料
姜片 (少许)
陈皮 (少许)
大料 (2个)
干山楂 (4片)
白胡椒颗粒 (5粒)
厨具
电饭煲
牛杂洗净入冷水锅烧开去污，洗净待用
将牛杂和辅料一起放入炖盅里面
加入辅料
适量的水
清炖2个小时左右
熬好的牛杂
接着加入去皮萝卜块继续熬半个小时左右
最后加入调料撒香菜即可
小窍门：
舞语：白胡椒颗粒可以防寒，去腥，放几颗便好
以上内容转自：美食天下
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