芒果椰浆西米露

“夏天到了，吃的最多的就是QQ的西米露，一粒粒净白如珠，吃到嘴里调皮跳动的感觉瞬间俘获我心，西米还具有健脾、补肺、化痰的功效呢，因为是自制的，水果还可以根据个人喜好添加哦，是不是棒棒呢。以后招待女朋友们就它了。今天要做的是芒果椰浆西米露，那我们开始吧！！”   

主料                                    

西米  (适量)         

椰奶  (1盒)                                                                           

调料                                    

芒果  (1个)         

水  (适量)                                                                             

  厨具                                

煮锅                                                                                          

  把西米倒入锅里开火                              

煮开看到西米中间有白点 关火焖一会儿                              

再准备开水 煮第二次将西米煮至完全透明，完全透明哦，煮好放到凉水里 口感会比较Q哦                              

  用筛子，筛出西米                              

把筛好的西米倒入碗中                              

一个芒果去皮 取肉 切块，放入西米和芒果                                

   倒入椰奶                              

   这样qq的芒果椰奶西米露就完成啦                                

美味的椰浆西米露，快点开吃吧                                                              　　

小窍门：

1、关于西米泡发的事儿小西米的泡发比较简单，过水即可，不要浸泡，

煮西米的时候等水煮沸了再下西米，煮的时候要时不时的搅动西米，一般煮到透明了即可。

2、关于西米烹煮的事儿煮沸一锅水，水量一定要没过西米，建议要西米的2-3倍，

水沸后放入西米，同时要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，

这时会发现水非常粘稠而且西米才粘在一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，

而且会沉底，将水过掉捞起待用即可。

3，水果是可以根据个人喜好添加的。

4、西米可以制作的美食也有很多，比如：西米糕,杨枝甘露.西米奶茶...等等

5、椰奶要放冷藏保存的

以上内容转自：美食天下