玫瑰土司片--超级爆软淡奶油土司

“这款吐司真是超级爆软，淡奶油的添加，使面包的风味更上一个台阶，绝对是不能错过的一款面包”   

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主料                                    

高粉  (250克)         

蛋黄  (35克)         

淡奶油  (75克)         

牛奶  (80克)         

糖  (40克)                                                                           

调料                                    

盐  (3克)         

酵母  (3克)         

黄油  (15克)                                                                              

厨具                                

面包机、电烤箱                                                                                          

.面包机桶中先放入牛奶、淡奶油放入称量好的蛋黄加入高粉，在不同的角落放上糖、盐、酵母。面包机先单选一个“和面”程序。“和面”结束后，加入软化后切碎的黄油，再选一个自动面包程序就行（我选的是和风）烤好的面包，取出晾凉后装袋。                              

面包切3片，留一片完整的，其他两片把边切掉。用擀面杖压平，压出5片圆                              

剩余的剪成叶子，用小刀背压出叶脉。                              

  把做好的叶子放土司上，再把5个圆一个压一个摆成一排，然后从一端卷起来                              

在卷好的中间位置切开，两朵玫瑰花就做好了。                              

在叶子上再放上花 ，刷蛋液，200度预热烤箱，15分钟即可                                                              　　

小窍门：

面包机使用诀窍： 诀窍1：用筷子将粉类与液体打匀。即成雪花状，另外边角等处没有干粉，这一步能让面包机省好多功夫。诀窍2：单加一次和面程序。为了能够使面团的状态更理想，通常我们会在一键程序之前单加一个和面程序。诀窍3：保湿。进入发酵后，为了保持面团湿度，最好在面包桶顶部加盖一块较湿而不会滴水的湿布，同时一定要记得，烘烤前及时取出。诀窍4，控制最后发酵的程度。程序预设的发酵时间结束后，面团可能没有涨发到理想的程度，那么怎么办呢？面包机一般都有暂停功能，这可以帮助面团继续“长大”。诀窍5，如果是单管面包机，在程序进入烘烤之前，最好取出面包机桶在外面包上一层锡纸，这样能有效减轻厚皮的问题，同时酌情提前取出面包。这款是双管面包机，烤出的面包的皮更薄，烧色更均匀，组织更松软。诀窍6， 烘烤结束，将面包倒在晾架上，凉到手温，装袋，要切片就最好等其完全冷却（其它季节，面包最好完全冷却后再装袋，否则水汽会导致面包发霉）。

以上内容转自：美食天下