夏天快来了，搜羅君教你在家轻松做雪糕，绝无添加剂！

大食客

2015-04-19

夏天要来了，这个吃冰的季节

酸奶冰激凌是夏天的真爱，美容的说，又不发胖的说，忒好吃了！想到这个女生们是就满脸的幸福感。

自己在家做，无任何添加物，尤其家里有小宝宝的吃的更放心

蓝莓酸奶冰淇淋

原料：
酸奶150g,牛奶150g，淡奶油230g,鸡蛋3个，白砂糖和蓝莓酱（或果肉）适量
步骤：
1、鸡蛋加糖、奶放火上加热，熬至刮刀划过能留下痕迹即可，(火开的一定要小，慢慢的熬，不然很容易糊底、结块，影响品质)

2、蓝莓酱、酸奶加入到蛋黄糊里，拌匀备用

3、冷藏的淡奶油倒盆里，打发至7成发左右，看图，像这样出现纹路即可

4、把打发好的淡奶油放入到蛋黄糊里，拌匀，即成蓝莓酸奶冰淇淋糊，装盒冷冻；每隔1—2个小时把冰淇淋糊拿出来搅拌均匀，大概搅拌两到三次即可，这样冰冻的均匀，吃的时候没有冰碴~

小技巧：
这款冰淇淋在冷冻的过程中需要拿出来再打几次，这样冷冻的比较均匀，吃的时候口感更顺滑，完全冷冻需要10个小时左右，前几个小时要隔1-2个小时拿出来打一次。