【重口】花雕鸡子VS沙姜嗜嗜鸡煲，虎门2间人气宵夜大排档。

公厕隔离的老字号宵夜档！

经虎门食友推荐，已经一次再次光顾。招牌花雕鸡子和嗜嗜九肚鱼煲太熟了，每次必点。什么头菜肉丝蒸猪肠粉、嗜嗜鸡煲绝逼是馋死人的节奏！由老板娘亲自制作的煲花雕鸡子还未上台，阵阵花雕酒香就已经飘过来。

仔记美食

地址：虎门镇虎门寨红旗小学对面

↑明档生鲜腊味大部份整齐企理摆出来，一碟一份，即点即落镬，认真够新鲜。

↑飞蟹盖（螃蜞）最近最肥最多膏。

↑头菜猪肉蒸猪肠粉，每次必点，虽然不是招牌，就喜欢豉油捞头菜那阵熟悉的味道。

↑花雕鸡子煲

↑又有人将这道菜叫作“花雕浸鸡子”，老板娘亲自主理，煲花雕鸡子还未上台，阵阵酒香就已经飘过来。

↑椒盐九肚鱼，面层香脆松口，内层就像蒸水蛋般嫩滑，每次来碟不解释。

↑老板娘亲自料理

↑九肚鱼与头菜收汁之后，散上葱段嗜嗜上台。

↑嗜嗜鸡煲是我最爱

【虎门 虎门 宵夜 宵夜】那一煲沙姜嗜嗜鸡，那一碗猪杂粥！

虎门新湾老街藏有一间本地人开的猪杂粥店，即点即切落煲生滚的新鲜猪杂，沙姜味浓郁的嗜嗜鸡煲，还有盐水花甲、银鱼仔煎蛋、凉拌牛展都是可尝之菜。

新湾猪杂粥

地址：虎门镇新湾建设路135号（宫田网友对面，如果不懂路的朋友可以导航建设路或者新渔村市场）

即点即切落煲生滚的新鲜猪杂

即点即切落煲生滚的新鲜猪杂

以猪杂粥命名的店，来到当然要先点一锅猪杂粥，猪肝、粉肠、黄喉、生肠等等都可以配料，最抵赞就系会搭配一大勺肥瘦适中的猪肉筋（猪肉筋煲粥或者滚汤非常适合，滑溜滑溜的，比瘦肉要弹牙，又不会像肥肉那么腻），猪肝是整煲粥的灵魂，就算不吃猪肝，我也建议搭几块，煲完再夹出来就是。

选好后猪杂后，师傅当着你面，在冰箱一段段剪好放碟子里，非常新鲜。如果不吃内脏的朋友，是有点可惜。

沙姜味超浓的嗜嗜鸡煲

沙姜味超浓的嗜嗜鸡煲

沙姜啫啫鸡煲的名气和猪杂粥不相上下。砂锅一端上来，听到那啫啫声已经期待。不想鸡肉粘锅底，一开盖就要马上搅拌。浓郁的沙姜香简直叫醒了食肉兽。和普通的鸡煲不一样，这里用拍过的沙姜而不是新鲜姜，味道更加香浓。我第一时间肯定夹靠近鸡屁股与鸡腿之间的肉（欲称大腿内侧，说起有点恶心，但肉质的确滑溜）。

盐水花甲

他们的盐水花甲加了白胡椒，比起豉椒炒花甲的豉汁咸香，这样更能贝类的的原鲜味，个头虽然细，不过花甲肉挺饱满。

凉拌牛展

银鱼仔煎蛋

凉拌牛展与银鱼仔煎蛋虽然不是招牌菜，但个人口味来讲是蛮喜欢的，洒了芝麻的牛展卷起爽口青瓜，再沾上带醋的辣椒汁，辣辣小青新本地人都可以接受。而银鱼仔煎蛋，巨厚的Size，赶脚要比水果手机都厚的节奏，入口有点像日料玉子烧的样子。

肥编有点重口味，食粥都要加加量的香菜。

新湾是虎门的美食天堂，这里很多大排档与小食店，就猪杂粥都好几家，海鲜档排更多得吓人，今天先探一店。

城区的童鞋要找其实不难找，你找得到虎门新湾姐妹卤水，就找得到他们店，对面是一家网吧。

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