春季祛湿养生汤之五指毛桃汤！放到朋友圈一定会有人感谢你！

五指毛桃，又称“广东人参”。是流传甚广的“煲汤料”,具有去暑,化湿的作用，味如椰香，色似牛奶。

【主治】五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。

1、芡实五指毛桃煲竹丝鸡

材料：芡实25克、五指毛桃120克（以上中药店有售）、竹丝鸡1只、猪脊骨200克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净，竹丝鸡去肠杂、尾部、切块；猪脊骨敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

功效：健脾除湿 利水消肿

2、五指毛桃水蛇排骨汤

材料：五指毛桃120克、水蛇肉500克、猪排骨150克、红枣4个、生姜3片。

烹制：五指毛桃、红枣洗净，稍浸泡，并红枣去核；水蛇肉、猪排骨分别洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，水蛇肉、猪排骨捞起拌入酱油供佐餐用。

3、五指毛桃鸡脚炖猪脊骨

材料：五指毛桃100克、鸡脚3对、猪脊骨400克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净。鸡脚去甲、敲裂；猪脊骨敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

功效：益阳健脾祛湿 活络强筋健骨

4、五指毛桃土茯苓莲子猪肚汤

材料：五指毛桃100克、土茯苓200克、 莲子30克（去心）、猪肚500克、老姜、盐适量

制法：1. 五指毛桃、土茯苓、莲子洗净，莲子去心，稍浸泡；2. 猪肚，洗净，切条块，汆水捞起；3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

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