一碟魚蛋$99
一碟魚蛋$99
平均$6粒
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】「受惠」於自由行，尖沙嘴區租金物價俱升。位於樂道的潮發粥麵茶餐廳，一碟淨魚蛋魚片索價99元，平均每粒魚蛋6元，價格較同區其他粉麵店貴。店主表示，現時舖租逾20萬元，每次加租幅度動輒近倍，惟有將價格不斷提高，並強調餐牌明碼實價，沒有欺客。
近半客為內地人 記者在午飯時間光顧試食，約600方呎舖面幾乎爆滿，近半是操普通話的內地客。記者點了一碟淨魚蛋魚片、八寶湯及牛腩麵，埋單220元。其中最貴的淨魚蛋魚片，有八粒魚蛋及八塊魚片，索價99元，平均每粒魚蛋要6元，味道一般；牛腩麵有三至四件牛腩。記者詢問同枱一對自由行旅客，會不會覺得價錢太貴，她們笑而不語，吃了一口後才念念有詞說味道一般。
同區其他粉麵店（見表），淨魚蛋魚片的價錢約30餘元，魚蛋麵同價；至於港九多間以魚蛋馳名的粉麵店相比之下顯得「抵食」，筲箕灣安利魚蛋粉麵的淨食（走麵）共六粒魚蛋及四塊魚片，每碗26元，平均每粒魚蛋2.6元，遠較潮發便宜。連鎖店大快活近日也推出魚蛋魚片湯河，連飲品每碗42元。知名飲食博客「為食龍少爺」早前光顧潮發，看到餐牌後大嚇一驚，在網上留言指「以為自己眼花」、「絕對相信它是專做遊客生意」。他說該店魚蛋味道普通，「個人覺得係貴」。
店方：舖租高昂 記者向潮發負責人查詢，她指因舖租高昂，故食物售價「一年比一年貴」，又表示五年前搬到現址，當時租金十餘萬元，後來突然加租至現時的逾20萬元，加幅逾倍，並強調餐牌明碼實價，沒有欺客。
中原地產區域營業董事陳國坤指，五年前樂道一個600餘呎舖位，月租約8至9萬元；至附近iSQUARE落成，各大型連鎖品牌進駐毗鄰的北京道及海防道，「一間舖租都120、130萬」，帶動街舖租金起飛，現時月租動輒近20萬元。「呢啲舖頭惟有密密做（生意），甚至純劏客，如果唔係好難頂得住」。
patrick
過了最佳食用日期 不等同已變壞
雜莓罐頭過期7年照食得
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何謂過期食品？食物的食用日期分為「最佳食用日期」（best before date）及「此日期前食用」（use by date）兩類標籤，惟不少人誤會食物過了「最佳食用日期」便等同已變壞及不能食用。地球之友去年在食物銀行收集81款未開封、但過了「最佳食用日期」的食品，包括一款逾期七年的雜莓罐頭化驗，發現全部均符合食用安全及衞生標準，可安全食用。
記者：伍雅謙 彭美芳 林社炳
地球之友早前委託浸大測試81款外表完整、未開封但過了「最佳食用日期」數個月至七年不等的食物，包括54款罐頭及27款預先包裝食品如餅乾、穀類早餐及意粉等，化驗當中的總含菌量，結果顯示全部均符合食安中心訂下的衞生準則。
包裝有效防細菌生長除兩款逾期三個月的穀類早餐含菌量屬第二級的「可接受」級別外，其餘食物含菌量均屬最佳級別的「滿意」級。所有罐頭也不含可引致食物中毒的病菌「產氣莢膜梭菌」（Clostridium perfringens）。負責檢測的浸大化學系一級講師麥嘉慧對結果並不意外，因包裝完整的加工食物，可有效防止細菌生長。
根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，一些保質期短兼較易變壞的食品如奶類產品及三文治等，須在包裝上說明「此日期前食用」，因逾期會對人體健康構成危險；惟「最佳食用日期」是指該食物能保存的最佳口味時間，逾期或會流失部份營養如維他命等，但不影響健康。
地球之友環境事務主任馮詩麗強調，並非鼓勵市民進食逾期食品，而是希望減少廚餘。她指消費者可憑食物氣味及外觀來判斷是否適合食用。該會近月訪問了605位受訪者，發現有22%人發現過了「最佳食用日期」後會即時丟棄，只有38%受訪者會以氣味、外觀及顏色判斷食物是否可繼續食用，反映市民未必能分清「最佳食用日期」及「此日期前食用」的分別。
港年棄1.6億件食品 調查又訪問受訪者過去一過月棄置過期食品的數量，發現每人每月平均棄置1.8件過期食物，推算全港每年有多達1.56億件過期食品被丟棄。
腸胃肝臟專科醫生周文輝表示，只要符合食安中心的總含菌量指標，便代表可安全食用，他也曾進食過了「最佳食用日期」一兩天的餅乾。但他提醒，若進食「真正」逾期的食品，便有機會出現腸胃炎。
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兩類食用日期標籤分別最佳食用日期（best before date）
含 意：適用於一些預先包裝食物，在適當貯存下，消費者可合理地預期食物在該日前可保持其特質，逾期不影響健康
食品例子：罐頭製品、樽裝飲品、糖果等
此日期前食用（use by date）
含 意：適用於極易腐壞的預先包裝食物，在一段短時間後相當可能對人類健康構成即時危險
食品例子：用巴士德方法消毒的鮮奶、預先包裝的火腿蛋三文治等
資料提供：食物安全中心
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