电饭锅做蛋糕

       只要一双勤劳的双手，和耐得住酸痛的手腕，再要个电饭锅，就可以轻松搞定！屡战屡胜的电饭锅蛋糕，做法超简单！

原料：

   鸡蛋 3 个、面粉、牛奶、糖、盐、油

准备好鸡蛋后，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，碗里要无水无油，切记！

首先在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度。

   接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以 。准备一袋纯牛奶！

打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖 。在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概 40 几秒就 OK 了(电饭锅是500瓦的)，然后在锅里均匀的刷一层食用油。倒如时~~~ 最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。

   盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待 20 分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）

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本帖最后由 放羊的星星 于 2008-11-18 22:32 编辑